“幽蘭生谷香生徑，方竹滿山綠滿溪”
在茶香中最為人稱(chēng)道的是“蘭花香”，因此蘭香也被稱(chēng)之為“王者香”。今天風(fēng)荷舉與茶友們分享的就是一款以蘭香為顯著特征的稀有名樅“巖中蘭”。
它以其幽雅如蘭，韻味幽長(zhǎng)深得茶友們垂涎！
武夷名樅在許多書(shū)籍上的解釋是“武夷山豐富的茶樹(shù)品種，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然雜交途徑進(jìn)行基因重組與基因突變及其先民們不斷的人工選擇，選育出不同品質(zhì)特點(diǎn)的優(yōu)良單株即單樅，而后又從中優(yōu)中選優(yōu)，形成名樅。”
總體來(lái)說(shuō)，武夷名樅歷史悠久，稀少珍貴，富有價(jià)值。而武夷山有三十六峰、九十九巖，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，造就了武夷巖茶獨(dú)特的巖骨花香。武夷巖茶傳統(tǒng)的制作技藝最終成就了武夷名樅獨(dú)特鮮明的個(gè)性特點(diǎn)。
“度澗穿云采茶去，日午歸來(lái)不滿筐”，“巖中蘭”其優(yōu)越的地理環(huán)境，加之精湛的傳統(tǒng)制作技藝，使其茶如其名，獨(dú)具的巖骨花香中帶著一份高遠(yuǎn)、優(yōu)雅、從容，充滿變幻無(wú)窮的巖韻。
第一泡即有一縷清涼之感，宛如炎炎夏日清泉緩緩石上流 ，自然氣息沁人心脾。
第二泡時(shí)一掀開(kāi)杯蓋，一股幽蘭氣息撲鼻，淡雅清心，而滋味甘甜清爽，如清泉流淌，水感豐富，茶香透水，水香清幽，如蘭花香，鮮爽甘滑。
繼續(xù)沖泡，香氣清幽，蘭香依然清心怡人，滋味飽滿、細(xì)膩，回甘生津，七泡仍不失茶真味，讓人神清氣爽。
余韻與回甘豐富，始終保持一份矜持與柔順，看似平淡而有內(nèi)在的底蘊(yùn)，令人陶醉，為不可多得的佳品！
一泡好茶來(lái)之不易，需天時(shí)地利人和，缺一不可，還得有點(diǎn)小幸運(yùn)。
讓我們且喝且珍惜！
“巖中蘭”茶品由陳德華監(jiān)制、陳起制作
【 陳德華 】監(jiān)制
“武夷山下興茶人”
國(guó)家級(jí)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人
陸續(xù)擔(dān)任武夷山市茶科所所長(zhǎng)二十余年
最早在武夷山進(jìn)行大紅袍無(wú)性繁殖(純種大紅袍)并推廣
是商品大紅袍研究制作并推向商品市場(chǎng)第一人
武夷巖茶緊壓茶--大紅袍茶磚(餅)首創(chuàng)者
2015年任百年世博中國(guó)名茶國(guó)際評(píng)鑒委員會(huì)委員。
業(yè)界尊稱(chēng)其為“大紅袍之父”
【 陳 起 】制作
國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師
福建省評(píng)茶師協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
福建省評(píng)茶師協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)成員
2012年福建省技術(shù)能手
2018年南平市技能大師
所有原創(chuàng)文章，言論僅代表本人。
本刊轉(zhuǎn)載文章及圖片非盈利用途，若侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除。
